Ljuvliga Verk

För ett par år sedan, när jag funderade mycket på vad jag skulle bli när jag blev vuxen, brukade jag skoja om att jag skulle åka till Afrika och bli sexualupplysare. 
Sa faktiskt i samma veva, lite på skoj men ändå på allvar att jag skulle öppna ett café, baka allt och inreda det med alla mina gamla vackra saker.......
Och så blev det ju. Ett väldigt uppskattat och trevligt café dessutom! Ska bli en repris på den idéen, men först har jag lite annat som jag ska göra...

Så ni kan ju tänka er att när jag nu studerar befolkningsexplosionen i u-länderna och samtidigt pratar med min lärare i engelska om att jag skulle behöva komma iväg och jobba utomlands för att få ett bättre flyt i språket, så är det ju som att slå två flugor i en smäll. Nej, jag vill inte bli någon sexualupplysare, jag ska ju bli beteendevetare, men det finns ju en massa annat volontärarbete där man gör nytta samtidigt som det är kul och där man använder sin engelska. Sen ser jag ju en jätte stor möjlighet att få fotografera en massa. Jag har ju lite ledigt mellan studierna i oktober till i början av januari.
Det är bara en liten idé......

VOLONTÄR
gå in och läs om lite möjligheter och få en idé du också....

Sluta aldrig att drömma, ju mer man ser en idé framför sig, ju närmre målet kommer man. Men glöm aldrig att vägen är målet! Så njut av nuet......

Du ska inte tro att du är något....så börjar jantelagen. Vänd på den...motsatsen är mycket bättre....sträck på dig DU duger som du är....

:)  Du ska tro att du är någon
:)  Du ska tro att du är lika god som andra och att alla andra är lika goda som du
:)  Du ska tro att du är lika klok som andra, ibland klokare
:)  Du ska veta att du är lika bra som andra
:)  Om du vet att du gör ditt bästa, kan du uppskatta dem som är bättre
:)  Ibland vet du mer än andra
:)  Du är inte förmer än andra, men du är enastående, precis som andra
:)  Du duger till mycket
:)  Skratta åt dig själv och din värld, det gör dig fri
:)  Du ska tro att många bryr sig om dig
:)  Du ska tro att du kan lära andra en del, och lära av andra


.........för DU är unik.

Händer mycket runt ostindiefararen. Är ju bara så himla imponerande.
Var och tittade på skeppet flera gånger under tiden det byggdes upp ute på Eriksbergsvarvet. 
För tre år sedan fick Conrad och jag en egen visning av hela skeppet.

Gå in och titta och njut... http://www.soic.se/

Goda frukostflingor som är så enkla att göra själv

1 dl rapsolja
2 dl honung, mer eller mindre efter behag
Blanda och värm tills det blir flytande

Blanda efter Cajsas måtto ihop ca 2 liter av exempelvis:
havregryn, rågflingor, dinkelflingor, vetekli, solroskärnor, linfrön, nötter, russin, kokos, torkad frukt.....

Blanda sen ihop alltihop, lägg ut på långpanna, rosta i ugnen ca 20 min i 175 grader 

KLART
Så himla smidigt och gott!
 
Och min Malin....
Hon är verkligen pedant!
Så gott! Att hon är det menar jag. Har jag haft nytta av nu. Vid många andra tillfällen också naturligtvis, men nu tyckte hon väl att det var ett perfekt tillfälle att komma hem och sortera och rensa. Jag är opererad i näsan, inget gott alls, men det ska bli jätte bra! Får inte anstränga mig, utan ska ta det lugnt ett tag framåt . Så Malin tyckte att jag skulle sitta och titta medans hon gick igenom min bokhylla bl a. Kan ni se henne framför er.... jamen vad ska du med detta till.... och när tänker du läsa denna igen... har du sparat detta...varför har du så många...... och dom här små korten kanske du kan ha i en liten kartong... ja visst kunde jag ju det, men den lilla kartongen hade hon en stund innan sorterat bort och eldat upp i vedspisen, för den var väl hur onödig som helst....ordböcker är stenålders, hej å hå väck med dom......osv
Men visst är det gott och framför allt kul att rensa, fixa, göra om och möblera om hemma. Det är faktiskt inte så mycket som behövs för att hemmet ska få ett lyft och med det får man själv energi....

Och jag måste bara säga, vilken go vårdpersonal på öron-näsa-hals vårdavdelning
Kunde inte blivit bättre omhändertagen.


Och till sist en god sherry......

Ingredienser:

• Saften av 4 stora apelsiner
• Saften av 3 stora citroner
• ¾ kg farin
• 1 ¼ kg strösocker
• ½ kg råg
• en bit jäst, stor som en sockerbit
• 4 l kokt kalltvatten

Blanda alla ingredienserna i en hink (ej plast el aluminium). Röres 2 ggr per dag i en veckas tid. Får sedan stå 3-4 veckor under lock (utan omrörning). Silas och tappas på flaskor.

Bör sedan lagras några månader innan förtäring.

Jag har fått ytterligare ett namn, utöver Raskens Ida. Cajsa Warg, man tager vad man haver.
Mina goa arbetskamrater på Restaurang Arken som är så käcka!

Så nu har jag bakat ett bröd, med just man tager vad man haver och sen blandar man i nässelfrön eller nässlor.
Grymt nyttigt!

Cajsa Wargs bröd blev denna gång

1 pkt jäst
1 liter vatten
1 msk salt
1 dl vetekli
lite olivolja
en dutt honung (grannen Görans)
5 dl rågmjöl av något slag
sen resten vetemjöl tills det känns bra
Nässlor efter behag

Låt degen vila, baka ut till 4 limpor, pensla med vatten och doppa i vetekli, låt sen jäsa länge tills dom är riktigt lätta, två limpor på var plåt
Lägg några snitt på tvären, sen skjuts in i ugnen en sisådär 35-40 min 200 grader, varmluft
Spraya gärna in lite vatten så blir det en godare skorpa på brödet
Låt svalna UTAN bakduk




Från första upplagan av Cajsa Wargs första och enda kokbok Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber.

Varit en lååång och skön helg.
Mycket vila, god mat, bra läsning, hästar, hundar, natur och hemmafix
Igår kväll passade Conrad och jag på att gå ut och äta, så gott att äta det någon annan lagat...
Eleonor hade huset fullt med kompisar, lite födelsedagsfest, ett gäng goa killar och tjejer som lagade mat ihop och hade trevligt.

Förstod hur sugen jag varit på att läsa när jag hittade två exemplar av Anna Janssons senaste bok i hyllan. Har ju köpt LITE böcker i sommar som jag tänkt läsa när jag fick en ledig stund.....
Så nu läser jag. Just nu Ängelns lek av Carlos Ruiz Zafon, spännande. Och visst är det så att jag älskar böcker, har väl inte undgått någon som varit hos oss på caféet?

Sen håller Conrad och jag på att träna inför en lite längre tur ridning som vi ska iväg på. Kul! Ser fram emot det!




Upppps.... Menar hon att jag ska med, undrar Prinsessan???
Jajjamensan!

Och så är jag ju igång med mitt brödbak.
Satt till för att baka pumpernickelbröd, ett tyskt bröd. Namnet betyder egentligen "prutt-niklas", sen kan ni ju tänka ut resten själva.
Gott är det i alla fall. Jag tycker ju om riktigt grovt bröd och då helst bakat på surdeg.
Så nu är mina surdegar vid liv och jag läser nya brödrecept hela tiden.



  

Igår var sista dagen vi hade öppet denna sommar
Och ni var många som kom...
TACK allihop!

Och vad gör jag då?
Jo, jag längtar efter att baka! Bröd, just bröd, surdegsbröd och riktigt mustiga matbröd

Men naturligtvis njuter jag ju av min ledighet
Hösten är härlig. Så fint ute i naturen nu

Sen har vi ju våra hästar och en get....
Liten som blev jättestor! En "dvärgget" som vi i ett svagt ögonblick för tolv år sedan tog hand om.....



Eleonor och Hamilton på sitt morgonpass
Dom är så flitiga nu!




Vi kommer till Nydala på torsdag igen
Då har vi ett sällskap som bokat lunch. Trevligt!
Och jag är bjuden på fika och en utflykt efteråt!

Vi har varit lite lediga, behövde verkligen det!

Vi kommer att ha öppet på söndag kl 10-17
Det är kulturarvsdagen, se vidare info  www.nydala.com

Vi kommer att ha fika och smörgåsar (ingen lunch denna dag)

Hoppas ni njuter av det underbara höstvädret! Det gör jag!

 

 

Kyrkan ska på söndag använda lokalen för egen regi så att vi har beslutat att vi har stängt hela helgen. Jag och Conrad passar på att åka på mässa på lördag. Återkommer med mer info.